气温不断上升让韩国泡菜面临威胁，目前基本从中国进口

据环球时报援引《韩国时报》报道，日前，韩国部分科学家、种植户以及泡菜制造企业认为，由于气温上升，韩国白菜面临质量下降、产量降低的不利状况。

韩国人正在制作泡菜（图源：环球时报）

值得一提的是，中国其实是韩国泡菜的主要进口来源国。去年韩国进口泡菜近29万吨，进口总额超1.6亿美元。今年前七个月，韩国泡菜进口额打破2022年同期创下的9649万美元纪录；泡菜进口量同比增加6%，达17.33万余吨，刷新2019年同期最高纪录。

分析认为，价格因素是韩国大量进口中国泡菜的主要原因。数据显示，今年上半年韩国进口中国泡菜单价为每吨569美元，而韩国本土生产泡菜的出口单价则为每吨3513美元。

韩国食品产业内部人士表示，韩国餐厅一般都会提供泡菜，因此泡菜也成为餐饮业的一大成本，商家自然会选择成本更低的进口产品来替代本土产品。另据韩国财经网报道，受高通胀和物价上涨影响，越来越多的韩国普通消费者也开始购买进口泡菜。