“水果皇后”蓝莓价格跳水背后：从每斤百元跌至10元 网红水果如何逃出“跌落宿命”？

蓝莓，是世界第二大浆果，素有“水果皇后”之誉。

最近，又到蓝莓上市高峰期，然而曾卖到数百元一斤的蓝莓，价格却迎来“跳水”，目前国内多地已出现“十元三盒”的蓝莓，普通人的“蓝莓自由”正在实现。

▲阳光玫瑰葡萄

红星新闻记者采访了解到，“网红水果”往往有这几个特点：出现在消费者视野中时，国内尚无种植或种植很少，很难买到；外形和味道奇特，和大众水果有很大区别；有的水果标榜特别功效，备受新兴消费者追捧。它们一般都会经历以下发展阶段：前期，物以稀为贵，因好品质和稀缺性成为网红引领潮流；中期，市场跟风，种植面积疯狂扩张，产量增加，稀缺性降低，供求趋于平衡，价格降低；后期，产量剧增，甚至供过于求，价格逐渐“跌落神坛”。

2023年，农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所果蔬研究室曾发文指出，虽然“网红水果”在中国市场上发展迅速，但仍存在市场逐步趋于饱和、品质不稳定、环保与食品安全、价格过高等问题。农业农村、市场监管、商务等相关部门应加强市场监管，强化对网红水果市场的管理，建立健全的监管制度和标准，规范定价、包装标准，稳定市场秩序，提高消费者信任度和品质保障。同时，商家也应注重产品品质和可持续发展，以创造更加健康、高品质的消费市场。

“未来，网红水果可能将出现多元化、定制化、普及化等发展趋势。”多位业内人士认为，“天价”水果并非常态，价格终究要回归市场。“最有力最持久的营销，归根结底还是水果的品质力。对消费者来说，原本物以稀为贵的水果，如今‘飞入寻常百姓家’，这是一件好事。”

红星新闻记者 江龙 摄影报道