令人作呕！卧底长沙餐具清洗公司：一天洗几万套餐具换一次水，工人抹过鼻涕的手触碰设备

近日，潇湘晨报晨意帮忙（报料微信：xxcbbaoliao）记者根据市民提供的线索，卧底进入了长沙市净卫坊餐具消毒有限公司进行了多日调查，现场卫生状况令人触目惊心，有工人的“神操作”令人作呕：摘掉手套后抹鼻涕掏鼻屎，立即又触碰干净筷子传输设备！记者调查发现，这些清洗包装好的餐具被送往多家餐馆。

【延伸】涉事公司多项操作不符合相关规范

根据《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》（GB31651-2021），长沙市净卫坊餐具消毒有限公司有多项操作不符合相关规范：

4.1.4出入包装间应有合理的限制和控制措施，进出包装间的人员、物料、包装材料、废弃物、设备等应有防止交叉污染的措施，如设置二次更衣室，专用物流通道等。

5.1.3清洁消毒设施：成品包装间应设置空气消毒设施，如紫外线杀菌灯、空气消毒器等，空气消毒设施应符合国家相关规定。

6.4.2.1 进入车间应穿着洁净的工作服，并按要求洗手，消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束。包装间作业区设专人管理，限制未授权人员进入。

6.4.2.2 包装间与餐（饮）具直接接触的操作人员应穿着符合该区域卫生要求的工作服（或一次性工作服），并穿戴帽子（或头罩）、口罩和工作鞋（或鞋罩），包装间使用的工作服和工作鞋不能在包装间以外的地方穿着。

6.4.2.3与餐（饮）具直接接触的操作人员应经更衣和手的清洁与消毒等处理程序方可进入包装间作业区。使用卫生间后、接触可能污染餐（饮）具的物品或从事与餐（饮）具清洗消毒无关的其他活动后，再次从事餐（饮）具清洗消毒活动前应洗手消毒。

晨意帮忙记者提醒，餐馆在挑选消毒餐具时，应严格对照国家相关规范标准，选择资质齐全的餐具消毒企业，最好是前往企业进行实地考察，确保消毒餐具真的能让消费者放心。